طريقة عمل فراخ محشيه بخلطة أم أنس جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 3 دجاجه صغيره الحجم
- كوب ارز
- نص كوب كبد وقوانص
- بصلايه كبيره
- كوب بسله وجزر
- ملح وفلفل اسمر
- قرفه وزنجبيل
- بهارات فراخ
- 3 معالق زيت
- معلقة صلصه طماطم
- 1 نجيب فراخ صغيره وزن كيلو بالكتير ونغسلها كويس اوي بالخل والليمون والملح.
- 2 نجيب بصلايه نبشرها ونحطها في معلقتين زيت عالنار ونقلب لحد ما البصل يدبل، نحط القوانص تكون متقطعه صغير ونقلب دقيقتين ونحط الكبد المتقطعه، ونقلب كويس لحد ما الكبده لونها يتغير نحط مكعبات جزر وشوية بسله ونقلب.
- 3 نكون غاسلين كوب رز ومنقوع نص ساعه نحطه معاهم ونحط كوباية ميه مغليه وملح وفلفل وتوابل أم أنس ونسيب الرز يستوي لحد ما يبقا 90%سوي نطفي.
- 4 نحشي الفراخ ونحشي بين الجلد واللحم ونقفل الفراخ بخلة اسنان او نخيطها، نلف كل فرخه في بلاستيك رول ونلفها في ورق فويل ونقفله زي البونبونايه.
- 5 نحط الفراخ في ميه بتغلي بملح وفلفل وحبهان وورق لوري لمدة 45 دقيقه وبعدين نطلعها ونفكها ونرصها في صنيه مدهونه زيت وندهن الفراخ.
- 6 بصلصه وزيت وملح وفلفل وبهارات فراخ وندخلها تحت الشوايه تتحمر.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
